香菇鸡肉酱

香菇鸡肉酱

做       法:
口       味:
酱香
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2016-06-18
59.4万 浏览量 9007 收藏
香菇素有"山珍之王"之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究,香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高,对防治佝偻病有效;香菇多糖(β~1,3葡聚糖)能增强细胞免疫能力,从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶,可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸,对人体降低血脂有益。
- 展开查看全部 -
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡腿
300克
香菇
6朵
辅料
5个
6根
1/3茶匙
30克
1茶匙

#香菇鸡肉酱#的制作步骤

1. 香菇用清水泡发。鸡腿洗净剥掉鸡皮,择掉油脂。
2. 鸡皮及油脂切成小块。
3. 鸡腿肉剔除骨头,把肉切成小丁倒入料酒调入精盐腌渍10分钟。
4. 香菇切成小丁。
香菇鸡肉酱的做法步骤_1
5. 红尖椒、蒜薹切成细粒。
6. 把鸡皮与鸡油脂放入炒锅,小火煸炒出油滗出油炸,锅里留炼出的鸡油。
7. 倒入黄豆酱小火翻炒成粘稠的酱汁。
8. 倒入鸡腿肉丁、香菇丁、红尖椒碎小火炒匀。
9. 倒入泡发香菇的水,小火炖煮。
10. 煮至汤汁黏稠,倒入蒜薹粒炒匀。
香菇鸡肉酱的做法步骤_2香菇鸡肉酱的做法步骤_3
分类标签: 酱汁 更多

小编推荐

本月最值得期待菜谱!现在看还来得及
一直到今年自己筹划端午节粽子,我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好,包粽子的手艺要好,就连煮粽子也极花时间。去开化考察时,看粽娘们手巧,上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了,菜菜也跟着粽娘们学了几招。
菜菜美食日记 24509 阅读
糖心蛋的极简做法,5分钟轻松搞定
前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。 我一直觉得糖心蛋很好做。 好做的原因是有几个极其简单的方法。 今天就和大家分享两种。 超简单的糖心蛋~
承多猫 41626 阅读
炒饭也能高逼格,黑松露培根炒饭没吃过?过来吃!
对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验,和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西,当你喜欢一件事情,哪怕偏执,又怎样呢?
承多猫 99842 阅读
好吃的豆腐蛋糕减肥吃它就行了!
今天罐头君要教大家怎么吃豆腐! 你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么?要减肥的你什么都不敢吃?这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲!这下你满意了吧~
罐头视频 28481 阅读