话梅小排
发布时间:2016-06-19
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话梅是很多人都爱吃的小零食,它是将梅子脱水后配置一些作料加工而成的,它酸甜可口,具有开胃、生津止渴、清新怡神的作用。话梅与排骨一起炖煮后,话梅的清香和酸甜的味道全被排骨吸收了过去,排骨不再油腻,酸甜适口;话梅也吸足了排骨汤汁,更加的香甜。 做好的“话梅排骨”,菜品色泽红亮。由于话梅能加速排骨的入味和肉质的酥软,使得这道菜具有健脾开胃、解腻助食的功效。而排骨散发话梅清香,微甜带酸,引人食欲,好
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#话梅小排#的制作步骤
3. 锅里放油,把
排骨煎微黄,放入葱姜继续煎一会。
6. 调入盐,收汁,汁不必收到十分干,粘稠比较好,孩子们很喜欢拌米饭。起锅调入
鸡精提味,也可以不放。
大师秘籍
1、番茄酱的加入,让成品颜色更好,也可以不加,冰糖不用担心太多,这道菜本来就是酸甜口。
2、话梅选择平时比较喜欢吃的即可。西梅烧也不错。
3、嫌弃炖煮时间长可以用压力锅,但是炖出来的更加好吃一些。
4、最后说,放凉了真的太好吃。