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#芦笋黑椒羊肉#的制作步骤
大师秘籍
1、羊肉要选较嫩的，羊脊肉是首选。
2、腌制羊肉时不要放过多的盐，一捻捻就可，腌制时那勺食用油一定要放，这是保持羊肉鲜嫩的秘密
3、大火快炒，这也是保持羊肉鲜嫩的秘决
4、横切牛羊，竖切猪，斜切鸡，一定要记住这句话，羊肉要横切。
5、用红椒不辣，主要为了配色，没有可不放，丝毫不影响味道。
2、腌制羊肉时不要放过多的盐，一捻捻就可，腌制时那勺食用油一定要放，这是保持羊肉鲜嫩的秘密
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