荠菜鸡蛋饺子

荠菜鸡蛋饺子

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2016-06-21
34万 浏览量 3301 收藏
素饺子,包了当地的一种油炸东西——馓子,别有一番风味。有韭菜的,荠菜的,只放了鸡蛋和馓子,清爽又美味。
扫一扫边看边做

用料

主料
荠菜
500克
鸡蛋
3个
面粉
200克
辅料
适量
2茶匙
3茶匙
半茶匙
半茶匙

#荠菜鸡蛋饺子#的制作步骤

1. 准备原料。
2. 荠菜切碎,尽可能的碎。
荠菜鸡蛋饺子的做法步骤_1
3. 鸡蛋搅打均匀。
4. 锅里放一点油,烧热倒入蛋液搅拌散开。
荠菜鸡蛋饺子的做法步骤_2
5. 倒入荠菜,翻炒片刻。关火,调入盐,黑胡椒,香油,鸡精翻拌均匀。
6. 面粉加水揉成团,分剂擀成皮。
荠菜鸡蛋饺子的做法步骤_3
7. 包成饺子,一定要皮薄馅大才好吃。
8. 煮熟即可,也可以煎了吃,会更香,但是春天容易上火,还是少吃煎炸的东西。
荠菜鸡蛋饺子的做法步骤_4荠菜鸡蛋饺子的做法步骤_5

大师秘籍

1、科普馓子,一种油炸东西,我老家经常用它放入素饺子中。没有可以用粉丝代替,粉丝油炸一下比泡发快,也香。
2、荠菜换成韭菜就是韭菜味素饺子。可以根据喜好加豆腐皮或者海鲜菇,其他就不建议放了。
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