腌咸鹌鹑蛋
发布时间:2016-06-26
42.6万 浏览量
8283 收藏
鹌鹑蛋在营养上有独特之处,故有"卵中佳品"之称。近圆形,个体很小,一般只有10g左右,表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,有较好护肤、美肤作用。
#腌咸鹌鹑蛋#的制作步骤
2. 将鹌鹑蛋先在白酒中打个滚,使蛋整个沾满酒液,然后取出。
5. 将口扎紧,放到背阴处,二十八九度的室温我放了一个周。
6. 将腌好的蛋取出后清洗一下,用锅煮熟或上锅蒸熟都可。
大师秘籍
1、蛋出油的时间跟裹的盐多少和室温有直接关系,请注意用量,时间和温度。
2、腌好的蛋可煮可蒸。
3、去皮时请将蛋轻压转动,即可轻松剥掉整张蛋皮。
4、请用高度白酒。