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客家酒香焖鸡
客家酒香焖鸡
做 法:
焖
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
wangjinli
会员
4187
道菜 -
15629
人气
发布时间:2016-06-30
42.6万
浏览量
7811
收藏
客家娘酒是用糯米酿造的一种酒,属于黄酒,主要原料是糯米,以天然微生物纯酒曲发酵而成,不加酒精和任何添加剂,是纯天然绿色饮品,可以直接饮用,甜甜的,让人贪杯的冲动,总是控制不住自己一杯接一杯,不知不觉中已经微醉了。 酒酿焖鸡,是一道酒香恋乡的客家菜,很熟悉的味道,用娘酒焖鸡,连鸡肉都酒香四溢,甜甜的,酒香扑鼻,汤浓肉鲜,很是美味哦。
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用料
主料
三黄鸡
半只
辅料
姜
6片
彩椒
1个
高汤
150毫升
黄酒
350毫升
#客家酒香焖鸡#
的制作步骤
1.
鸡肉洗切成块。
2.
锅中入油烧5成热,放入
姜
片爆香。
3.
将鸡肉块放入翻炒,炒至鸡块表面成金黄色。
4.
将250ML客家娘酒和
高汤
加入。
5.
大火烧开转小火加盖炖煮20分钟。
6.
再将剩余的100ML娘酒加入,再煮5分钟。
7.
调入盐。
8.
最后将红
彩椒
放入炒匀就可以出锅了。
分类标签:
热菜
家常菜
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