海参虾仁面

海参虾仁面

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2016-07-03
38.8万 浏览量 5276 收藏
提前三天泡发了海参,和虾仁,蔬菜一起煮成鲜美的海鲜浇头。自已手擀的面条,切成细细的长条,虽不是粗细均匀,却是柔韧精道纯正的面香。热呼呼的面条出锅,趁热来一大勺海鲜浇头,每一根面条都被鲜美的汤汁包裹着。
扫一扫边看边做

用料

主料
面条
500克
海参
2个
虾仁
250克
辅料
1个
1个
30克
1小把
3片
3根
2茶匙
5克
1茶匙
1茶匙
3克
20克

#海参虾仁面#的制作步骤

1. 准备材料,海参提前泡好,虾仁剥出剔去虾线,番茄切片,鸡蛋打散,切丝葱切段。
2. 虾仁加盐,胡椒粉料酒拌匀后腌10分钟。
3. 海参切成厚薄均匀的片状。
4. 炒锅中热油,将腌好的虾仁炒至变色捞出待用,炒出的汤汁一并留着。
海参虾仁面的做法步骤_1
5. 炒锅油烧热后,爆香葱姜,将番茄先放入炒出红汤后将木耳,小黄瓜花也倒入翻炒。
6. 加入炒好的虾仁和汤汁翻炒均匀。
7. 加开水煮开。
8. 加海参片和金针菇
海参虾仁面的做法步骤_2
9. 加少许生抽,盐调味。
10. 水淀粉勾薄欠,将打散的鸡蛋倒入煮开即可。
11. 面粉加适量清水揉成面团,用擀面杖擀成薄片,切成细长的面条
12. 锅中水烧开,把面条下入煮熟,捞起放入碗内加入海鲜浇头,开动吧。
海参虾仁面的做法步骤_3海参虾仁面的做法步骤_4

大师秘籍

1、搭配的蔬菜可按自已喜好调整。
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