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海参虾仁面
海参虾仁面
做 法:
煮
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
3-4人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<15分钟
wangjinli
会员
4187
道菜 -
15629
人气
发布时间:2016-07-03
38.8万
浏览量
5276
收藏
提前三天泡发了海参,和虾仁,蔬菜一起煮成鲜美的海鲜浇头。自已手擀的面条,切成细细的长条,虽不是粗细均匀,却是柔韧精道纯正的面香。热呼呼的面条出锅,趁热来一大勺海鲜浇头,每一根面条都被鲜美的汤汁包裹着。
扫一扫边看边做
用料
主料
面条
500克
海参
2个
虾仁
250克
辅料
鸡蛋
1个
番茄
1个
木耳
30克
金针菇
1小把
姜
3片
细香葱
3根
水淀粉
2茶匙
食盐
5克
料酒
1茶匙
生抽
1茶匙
胡椒粉
3克
色拉油
20克
#海参虾仁面#
的制作步骤
1.
准备材料,
海参
提前泡好,
虾仁
剥出剔去虾线,
番茄
切片,
鸡蛋
打散,
姜
切丝葱切段。
2.
虾仁加盐,
胡椒粉
,
料酒
拌匀后腌10分钟。
3.
海参切成厚薄均匀的片状。
4.
炒锅中热油,将腌好的虾仁炒至变色捞出待用,炒出的汤汁一并留着。
5.
炒锅油烧热后,爆香葱姜,将番茄先放入炒出红汤后将
木耳
,小黄瓜花也倒入翻炒。
6.
加入炒好的虾仁和汤汁翻炒均匀。
7.
加开水煮开。
8.
加海参片和
金针菇
。
9.
加少许
生抽
,盐调味。
10.
用
水淀粉
勾薄欠,将打散的鸡蛋倒入煮开即可。
11.
面粉加适量清水揉成面团,用擀面杖擀成薄片,切成细长的
面条
。
12.
锅中水烧开,把面条下入煮熟,捞起放入碗内加入海鲜浇头,开动吧。
大师秘籍
1、搭配的蔬菜可按自已喜好调整。
更多秘籍:
面条的做法
海参的做法
虾仁的做法
分类标签:
面
小吃
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