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蓝莓蛋挞

蓝莓蛋挞

做法：

烤

口味：

奶香

难度：

普通

人数：

3-4人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2016-07-07

89.7万浏览量 1.5万收藏

蛋挞很多人应该都非常喜欢，是款非常经典的甜品。层层酥脆的外皮，配上香甜嫩滑的内馅，确实让人很难拒绝。如果自己做的话，除了简单的原味，还可以加上一点料，红豆，芒果，紫薯等等，可以使口感更加丰富。这次做了几个蓝莓的，新鲜的蓝莓在烘烤的过程中爆浆，单纯看看就非常的诱人。烤好的蓝莓蛋挞有酥皮和蛋的香味，酥脆的外皮包裹下嫩滑的蛋和酸甜的蓝莓，非常好吃！

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用料

主料

蛋挞皮

8个

辅料

鸡蛋 2个	淡奶油 75克
牛奶 70克	炼乳 7克
低筋面粉 7克	白砂糖 30克

#蓝莓蛋挞#的制作步骤

1. 原料备用。

2. 淡奶油，牛奶，糖，炼乳倒入金属容器内。一边加热，一边搅拌，至糖完全融化。

3. 放凉的挞水，放入两个蛋黄，搅拌均匀。

4. 加入过筛后低粉，搅拌均匀。

蓝莓蛋挞的做法步骤_1

5. 挞皮内放入适量的蓝莓（另外做了几只芒果的。）。

6. 挞水过筛，倒入挞皮内，8分满。（因为太喜欢蓝莓，又忍不住加了几粒进去。不过事实证明，水果也不能加太多！）

7. 烤箱预热，上火220度，下火200度。

8. 20分钟左右。

蓝莓蛋挞的做法步骤_2

蓝莓蛋挞的做法步骤_3

大师秘籍

1、其中的水果不能加太多，否则也影响口感。

更多秘籍: 蛋挞皮的做法

分类标签: 甜品小吃更多

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