杭椒孜然羊肉
发布时间:2017-01-25
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羊肉既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。
#杭椒孜然羊肉#的制作步骤
2. 杭椒用刀从中间剖开,去掉辣椒筋和籽,可以减轻辣味。
4. 切好的羊肉片放入碗中,加入蛋清、
食盐和
淀粉,拌匀腌制10分钟。
5. 油炸锅放入少量的油,烧热下入羊肉片滑熟,沥油捞出。
9. 倒入炸好的羊肉片,放入少许食盐、
十三香调味。
大师秘籍
1、杭椒煎焦香味更好。
2、这样处理的羊肉口感比较细嫩,也可以羊肉切好直接炒。