清蒸蟹

清蒸蟹

做       法:
口       味:
原味
难       度:
简单
人       数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
20分钟
发布时间:2017-03-17
13.7万 浏览量 2152 收藏

 蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用;螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益;同时味道鲜美,也受大众的喜爱。

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用料

主料
螃蟹
3只
辅料
适量
适量
适量
4勺
适量

#清蒸蟹#的制作步骤

1. 原料准备。准备片,姜末,还有白切丝(宽一点)。
清蒸蟹的做法步骤_1
2. 蒸锅加水大火烧开,把螃放入蒸锅,把姜片葱丝放在螃蟹上,可以起到去腥提鲜的作用,再撒几粒黑胡椒,还有花雕酒,这样做可以给螃蟹增加香气,大火蒸十二分钟左右。
清蒸蟹的做法步骤_2清蒸蟹的做法步骤_3
3. 然后调个姜醋汁,一勺姜末,四勺米醋,可以和螃蟹的寒性中和,吃起来更健康。十二分钟后关火打开盖子挑出葱姜片,码盘即可。
清蒸蟹的做法步骤_4
4. 成品图。
清蒸蟹的做法步骤_5

大师秘籍

1、蒸锅里放入黑胡椒粒可去腥。
2、蒸的时候把葱姜和螃蟹一起蒸制可增加香气
更多秘籍: 螃蟹的做法
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