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肉汁萝卜

做法：

炖

口味：

咸甜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

菜菜美食日记会员知名博主

392 道菜 - 15935 人气

发布时间：2017-02-26

88.5万浏览量 5940 收藏

都说“冬吃萝卜夏吃姜”，很多人不知道，其实春天吃萝卜也有大裨益。

白萝卜行气助消化，还可防感冒，菜妈常说，是初春最便宜有效的“养生菜”。

而我喜欢萝卜，则多是因为它的美味。

白萝卜可塑性极强，可榨汁、可焖煮、爆炒、腌渍均可驾驭。

村上春树在《舞舞舞》中还写过一种更特别的吃法：把芥末、白萝卜细细地磨成泥，配着鱼丸吃。

白萝卜口感温润带点甜，恰好中和了芥末呛鼻的辣，想来也是绝妙。

菜菜做过很多萝卜料理，但要说最爱，还是要属肉汁萝卜——每次光听名字就馋到口水掉下来。

做肉汁萝卜也简单，将肉汤和白萝卜一起煲，小火慢炖至绵软，等到萝卜吸足了肉汁，就能入口即化！

隔三差五，不知道吃什么的时候，我就爱炖上一煲。

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扫一扫边看边做

用料

主料

白萝卜

适量

鸡汤

适量

辅料

香菜适量	大葱适量
姜适量

#肉汁萝卜#的制作步骤这道菜，光听名字就馋到流口水

1. 准备原料

2. 白萝卜去皮，切成滚刀块。

3. 放进沸水里煮5分钟左右，随后捞出萝卜，倒掉沸水。

4. 在塔吉锅内放入萝卜、姜葱，倒鸡汤，盖上盖子，小火慢炖至萝卜通透。

5. 揭盖，撒香菜末。记得尝尝味道，要是觉得淡了可加点盐。

6. 煮到半透明的萝卜，吸满了汤汁，味道浓郁。

7. 整整一煲，吃起来却没什么负担~

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