广州连续几天阴雨蒙蒙,空气里都透着股沉闷、忧郁。
唯独窗台上那小小的薄荷盆栽(我为数不多的宠物),依然绿意盎然地生长着,让人看了就不由得心生欢喜。
真棒!好不容易攒了这么多,刚好全掐了,做一份薄荷牛肉!
要说爱吃薄荷,还是要属云南人。凡是肉菜,总爱捡一把入锅,既去腥,又可以取薄荷的香气。
所以在云南地区,薄荷是随处可见的植物。《滇南本草》中记载:“滇南处处产薄荷,老人作菜食,返白发为黑,与别省不同”。
常吃薄荷还能让白发变黑?真的假的?
不管真假,至少好吃是真的!今天要做的薄荷牛肉,就是云南菜中非常经典的一道,菜菜第一次吃时,真的是有被惊艳到。