红心火龙果黑芝麻糯米饼
发布时间:2017-04-18
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女儿很喜欢吃各种黑芝麻馅儿的点心,昨晚用红心火龙果汁泥试做了糯米饼,没有蒸之前粉粉的特别漂亮,没想到蒸完以后变成这颜色了,朋友说像山竹,哈哈…
#红心火龙果黑芝麻糯米饼#的制作步骤
1. 火龙果切块,加适量清水打成果汁泥(要用红心火龙果)。
5. 接着做黑芝麻馅儿,把
红糖用热水化开,加入黑
芝麻粉,拌匀,水不要多,否则太稀不好包
6. 把糯米面搓成长条,分成若干小剂子,再搓圆,按扁,做成饼皮
7. 包进黑芝麻红糖馅儿,收口,搓圆,再按扁成饼状。皮不能太薄,否则搓的时候容易露馅儿。
8. 平底锅刷一点油,把包好的糯米饼下锅煎一会儿,这样好定型。
10. 把煎了一面的糯米饼垫在油纸上,放蒸锅里,大火烧开后转中火蒸10分钟,不要蒸太久,否则饼会塌下来。
大师秘籍
1、黑芝麻馅儿调多了,把它搓成小圆球冻冰箱里,下回用来做汤圆~