外婆排骨

外婆排骨

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2017-03-20
159.4万 浏览量 1.1万 收藏

每个人的记忆中都有一道属于自己的味道,它不一定是多珍贵的食材或极致的美味,但一定贯穿了我们成长的整个记忆。小时候总是缺少父母的陪伴,外婆于我而言,就是我整个童年的记忆。对父母的思念也随着这道炸排骨而减淡了不少。

外婆是地道的四川人,各种川菜都不在话下,炸排骨之所以成为我的味觉记忆是因为光用闻的,大院里的邻居们就都知道外婆在做炸排骨了,记忆里只要闻到这香气,无论跟小伙伴们玩的多忘我,我都会立马跑回家里,这个时候外婆都会先捏一块给我解馋。一口下去外酥里嫩、咸香适口,只有最好的肋排再加上外婆秘制的腌料才能如此般配。这个味道也深深的埋在我的心里。

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用料

主料
排骨
适量
鸡蛋
适量
面粉
适量
辅料
适量
适量
适量

#外婆排骨#的制作步骤 小时候恨不得一日三餐都吃的菜
只有外婆才能做出这味道

1. 准备原料。
外婆排骨的做法步骤_1
2. 倒适量酱油,撒少许食盐拌匀打入鸡蛋面粉再次拌匀
外婆排骨的做法步骤_2
3. 切蒜蓉做好准备花椒放入油锅炸至出香然后排骨炸至金黄
外婆排骨的做法步骤_3
4. 炒香蒜蓉和辣椒碎放排骨翻炒一会
外婆排骨的做法步骤_4
5. 排骨出锅撒上锅内辅料和白芝麻
外婆排骨的做法步骤_5
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分类标签: 热菜 更多

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