凉拌海带丝

做法: 口味:酸辣 难度:普通 人数:1-2人 准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
主料
辅料
功能作用
凉拌海带丝的做法

1准备原料,把大蒜改刀成蒜末。

2把泡过水的海带改刀成寸段。锅上火,放入适量的水,海带丝放入锅中焯水。把焯好水的海带捞出过凉控水。

3把小米辣改刀切成圈。

4香菜改刀成段。

5锅上火,放入底油,烧到6成热,淋在小米粒和蒜末上让蒜香味和辣椒的香味刺激出来,这样拌出来的海带丝口感会更浓郁一些。

6放海鲜酱油1大勺,香醋1大勺,糖2g,味精3g,食盐1g,香油5g,把汁搅拌均匀。

7最后把海带倒入碗中,把切好的香菜,和调好的汁倒入碗中,搅拌均匀。

8道凉拌海带丝就做好了。

烹饪技巧:
1.海带丝焯过水之后一定要沥干水分。
2.蒜和小米辣淋过热油之后味道更香。