最近菜菜真的是跟土豆杠上了[偷笑]。今天再做一道土豆新菜谱,有预感,这篇又将会是10W+ 。
奏是这么自信,无它,只因“脆皮锅巴土豆”这个名字,听着就好吃啊!
锅巴土豆是四川一带很流行的街头小吃。
土豆在铁锅里煎得滋滋做响,香飘数里,引得一群馋猫团团围住,七嘴八舌指挥着老板,这个调料多放点,那个配料不要加……
像我这种吃货,这样的热闹绝对是无法抵抗的。所以每次去成都,路过街边小摊,都忍不住凑到摊前,乖乖排队。
锅巴土豆的好吃,外脆里糯的口感占了三分,剩下的七分则在于调味。
将煮熟的土豆块儿,慢慢煎出金黄色的锅巴,再趁热撒入辣椒、孜然、花椒等。既焦香入味,又香辣过瘾。当零嘴,或用来下饭皆可。
总之,菜菜已经教过这么多土豆新吃法,大家就别再炒丝了!