梅子猪蹄

梅子猪蹄

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2017-05-01
5456 浏览量 18 收藏

今天要做一道梅子味的咸猪手,哈哈哈,听起来颇有点美女与野兽的味道。 但两者真的是绝搭,青梅酱巧妙地化解了肉的肥腻,还添加了一份特有的果香,大荤的猪蹄吃起来一点也不腻了。

做法也出奇简单,猪蹄切块焯水后,在炒了糖色的锅里翻滚一圈。 加上调料在砂锅里咕噜咕噜慢慢炖煮开,炖得软烂加青梅酱出锅,就可以开动了。

包裹了汤汁的猪蹄,色泽诱人,光看着,就让人食指大动。 关键是,这一锅胶原蛋白下去,能不美么~

- 展开查看全部 -
扫一扫边看边做

用料

主料
猪蹄
适量
辅料
适量
适量
适量

#梅子猪蹄#的制作步骤 还买什么化妆品,多吃它就能美!

1. 准备材料
梅子猪蹄的做法步骤_1
2. 猪蹄切块洗净,焯水备用。
梅子猪蹄的做法步骤_2
3. 锅中放适量油,放入冰糖炒糖色,待糖液开始冒泡后,关火倒入猪蹄翻炒上色。
梅子猪蹄的做法步骤_3
4. 上色均匀后,重新开火,加入香叶,酱油,姜片继续翻炒。
梅子猪蹄的做法步骤_4
5. 移入砂锅,加水,小火慢炖一个半小时。
梅子猪蹄的做法步骤_5
6. 临出锅前,放入青梅酱,拌均匀后再煮一会儿收汁即可。
梅子猪蹄的做法步骤_6
7. 慢慢炖煮出来的猪蹄咸香软糯,肥而不腻,咬上一口,肉嫩多汁,还带有淡淡的青梅香气,让人欲罢不能。
梅子猪蹄的做法步骤_7

精彩合辑