东坡肉

东坡肉

做       法:
口       味:
咸甜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2017-04-18
149.5万 浏览量 1.1万 收藏

东坡肉,是一道传统的江南特色美食,相传东坡肉的起源跟我们著名的词人苏东坡还有一段不解之缘,以精致的五花肉为主要原料,加上精心熬制,耐心的火候控制,才能制成这诱人的美食,清朝著名的乾隆皇帝也十分钟爱。

据说乾隆因为太想念东坡肉,曾经郁闷过一段时间,御膳房的大厨怎么想办法去制作乾隆想要吃的东坡肉,都无法满足他的要求。可能是在江南吃到东坡肉让他印象太深刻。也可能宫廷里的美食过度讲究,往往好吃的都会因为要让皇帝吃的健康而被各种改良,导致最原本的味道被改变。这也就不奇怪乾隆爷动不动就喜欢出去走走,到处游历一番,毕竟这吃的诱惑,搁谁身上都是抗拒不了的。我们今天就推荐给大家这份乾隆爷三下江南最爱的美食,一起感受一下,这让人留恋,久久不能忘记的东坡肉的诱惑吧。

- 展开查看全部 -
扫一扫边看边做

用料

主料
五花肉
适量
冰糖
适量
辅料
适量
适量
适量
适量

#东坡肉#的制作步骤 一口就上瘾的东坡肉,想停都停不下来!

1. 准备原料。
东坡肉的做法步骤_1
2. 五花肉切块,姜蒜切好备用。
东坡肉的做法步骤_2
3. 五花肉放入水中煮熟。
东坡肉的做法步骤_3
4. 爆香葱姜蒜、花椒干辣椒八角,放肉加冰糖、清水、老抽、花雕酒。
东坡肉的做法步骤_4
5. 大火煮开后,转小火焖煮40分钟。
东坡肉的做法步骤_5
6. 出锅装盘!
东坡肉的做法步骤_6
微信公众号:yssk99
扫描下方二维码,获取更多精彩内容

小编推荐

莳萝 清酒 蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。
之前有两周两周没更新,上海的42℃,真的让人不想动。为了解暑,我买了一些莳萝(一种常用于泰式鱼的食材),将它和酒蒸蛤蜊相结合,做出新的味道,却好吃的不得了。
承多猫 19487 阅读
好吃的豆腐蛋糕减肥吃它就行了!
今天罐头君要教大家怎么吃豆腐! 你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么?要减肥的你什么都不敢吃?这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲!这下你满意了吧~
罐头视频 28389 阅读
本月最值得期待菜谱!现在看还来得及
一直到今年自己筹划端午节粽子,我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好,包粽子的手艺要好,就连煮粽子也极花时间。去开化考察时,看粽娘们手巧,上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了,菜菜也跟着粽娘们学了几招。
菜菜美食日记 24441 阅读
再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快
考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁,下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香,舀一勺米饭放上鸡肉,再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉,吃一大口。两人get到那个点,很默契的都笑出声来。
壹食三刻 30091 阅读