蜂蜜凹蛋糕

做法: 口味:甜味 难度:普通 人数:1-2人 准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
主料
辅料
功能作用 营养不良
蜂蜜凹蛋糕的做法

1六寸模具底部和周围用固体黄油抹一层。

2贴上烘焙纸,周围折好,备用。

3在无水无油的盆里打入三个蛋黄,一个全蛋,用打蛋器搅拌均匀,也可用电动打蛋器低速打散。要用常温蛋哦~

4在鸡蛋液中加入细砂糖、盐、蜂蜜、香草精,顺序不分前后。

5把打蛋盆坐于热水中,用电动打蛋器高速打发。

6打至提起打蛋头,滴落的蛋液不会马上消失,就打发好了,插进一根牙签不倒即可。

7往打发好的蛋液中筛入低粉。

8把低粉和蛋液翻拌均匀。

9把蛋糊倒进模具,震出大气泡。

10烤箱预热175度,中层烘焙12分钟。

11拿出烤箱后轻轻摔一下,面上就会自然凹下去。然后凉凉一会儿,撕掉烘焙纸即可。

12好吃~

13一个不够我和闺女两人吃,下回做8寸哒~

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烹饪技巧:
烤箱的温度一定要控制好,不要烤太久。