低温慢烤梨汁肋排_低温慢烤梨汁肋排做法大全_低温慢烤梨汁肋排家常做法-好厨网

小长假除了出门玩，还有一件重要的事，是宴请家人朋友。菜菜家里每次宴客，必备的压轴菜就是烤肉。像之前的孜然烤羊排、蒜香烤排骨、盐烤大虎虾，都是既省心又简单，上桌还最受欢迎的。

这次也给你们准备了一道极其适合宴客的菜——慢烤梨汁肋排。选的是菜市场最容易买到的猪肋排，整块的肋排烤出来卖相极佳，但对腌制时间要求更长，所以食材必须提前准备。如果是中餐吃，建议前一天晚上腌制，如果是晚上吃，那么早上早早腌好就可以了。

因为加了雪梨汁，肋排吸饱了梨的清甜，再经低温慢烤，口感既多汁又细嫩，回味还有淡淡果香，真是怎么吃也不会腻。当然也没有腻的机会，因为你可能压根连抢都抢不到~

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主料

适量

适量

辅料

洋葱适量	胡萝卜适量
芝麻适量	蒜头适量

1. 准备食材。

2. 梨去核榨汁，洋葱切丝，蒜压成蒜泥，再与酱油、熟芝麻、适量盐，一起搅拌均匀，腌料就做好了。

3. 腌制排骨，肋排洗净滤干水分，充分浸泡在腌料里，冰箱腌制10小时以上，才能入味。

4. 低温慢烤（烤箱先预热至180°/上下管）

5. 肋排放在胡萝卜上，锡纸合口，180°上下火，烤制90分钟。

6. 取出肋排，刷一层蜂蜜，再烤15分钟左右，排骨表面呈漂亮的焦糖色就好了。

7. 刷了蜂蜜上色的排骨，烤出来极其有食欲。虽然花的时间久，但真心花得值，一上桌就能收获哇哇哇的赞叹声。

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洋葱适量	胡萝卜适量
芝麻适量	蒜头适量

低温慢烤梨汁肋排