铁板烤鱿鱼

铁板烤鱿鱼

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2017-06-03
112万 浏览量 2242 收藏

天一热,家楼下的烧烤摊就纷纷出没了。每次经过都要加快脚步,弥散在空气里的香味,油脂掉进炭火里烧得滋滋作响的声效,稍一迟缓就走不动道了。实在是太馋人!

可回到家后还是想吃,干脆自己开烤!!大排档的食物再好吃,始终不如自家做的卫生放心。

翻箱倒柜找出一袋鱿鱼,刚好试试我新买的铁板烧烤炉。既有媲美炭火烤的口感,又不至于让家里浓烟滚滚。当然你们不用像我这么败家,用家里现成的烤箱,或是平底锅也可以制作,步骤基本一样。

鱿鱼刷上浓郁的酱汁,在铁板上慢慢烤熟,伴随着滋啦啦的声响,香气被一层层的激发出。我要是在楼下支个摊,估计你们都要闻香而至。

出炉前再来点辣椒面和孜然,一份香气四溢的铁板鱿鱼就可以上桌啦~趁热咬一口,嗯,这个夏天完美!鱿鱼这种难入味的食材,果然还是烧烤这种浓墨重彩的烹饪方式最适合它。

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用料

主料
鱿鱼
适量
洋葱
适量
辅料
适量
适量
适量
适量

#铁板烤鱿鱼#的制作步骤 大排档的人气王!夏天有它才完整

1. 准备食材。
铁板烤鱿鱼的做法步骤_1
2. 鱿鱼洗净切块,用竹签串起。
铁板烤鱿鱼的做法步骤_2
3. 海鲜酱,蚝油,甜面酱,白砂糖,白醋,蒜末混合均匀,调成烧烤酱。
铁板烤鱿鱼的做法步骤_3
4. 铁板刷油烧热,加入洋葱碎炒香。
铁板烤鱿鱼的做法步骤_4
5. 放入鱿鱼串烤至6分熟,然后刷上酱料,继续烤制。
铁板烤鱿鱼的做法步骤_5
6. 待鱿鱼烤熟后,撒上辣椒面、孜然,就可以享用啦~
铁板烤鱿鱼的做法步骤_6
7. 鱿鱼肥美Q弹,和浓郁的酱汁一起烤炙后,集鲜,香,辣,甜于一身,味道丰富极了。
铁板烤鱿鱼的做法步骤_7
8. 一盘烤串,就着一杯冰爽的柠檬茶或是一罐冒着泡的冰啤酒,暑气全消。
铁板烤鱿鱼的做法步骤_8
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