三明治

三明治

做       法:
口       味:
其它
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2017-09-04
188.5万 浏览量 2.6万 收藏

在豆果课堂跟着“超时控”周小酥老师学做的豹纹吐司,搭配鸡蛋、火腿和芝士,做成了三明治,一发到朋友圈就获得好多点赞哦~

扫一扫边看边做

用料

主料
牛奶
43g
奶粉
15g
面粉
300g
细砂糖
25g
辅料
1片
1个
4g
18g
1片
适量

#三明治#的制作步骤 可爱又性感的爱心豹纹三明治
享“美”味

1. 把除黄油外的材料放进面包桶,先放水和牛奶,在对角处加入盐和糖,然后加入奶粉面粉,铺满水面,最后在面粉顶上掏个洞,倒入酵母。然后把面包桶卡入面包机,启动“iMix“程序,揉七八分钟把各种材料揉成团。
三明治的做法步骤_1
2. 然后加入软化的黄油,启动程序,揉至黄油被面团全部吸收。
三明治的做法步骤_2
3. 然后把面团取出,用摔打的方式,揉出薄膜。
三明治的做法步骤_3
4. 好后把面团分出两团150克的面团,分别揉进2克的红曲粉竹炭粉
三明治的做法步骤_4
5. 把三种颜色的面团用烘焙纸隔开放入面包桶,防止混色,然后开始基础发酵。
三明治的做法步骤_5
6. 发至2.5倍大左右,取出。
三明治的做法步骤_6
7. 把三种颜色的面团分别揉成14个小球,红色和黑色大概10克/个,白色17克/个,不要求特别精准,9~11克范围内都可以,有的多有的少豹纹会更自然。揉好之后盖上保鲜膜松弛15分钟。
三明治的做法步骤_7
8. 松弛好之后,取一个红色面团,搓一下,擀成牛舌装。
三明治的做法步骤_8
9. 然后卷起。
三明治的做法步骤_9
10. 再搓成18cm的长条。
三明治的做法步骤_10
11. 搓好之后盖保鲜膜,防止变干,14条依次搓好。
三明治的做法步骤_11
12. 然后把黑色面团擀成18cm的长片装,红色面条包进去,有的半包,有的全包。14条全部包好。
三明治的做法步骤_12
13. 同样的方法把白色面团擀成长片装,把黑色面条包进去,全包住。依次把14条包好。
三明治的做法步骤_13
14. 然后把包好的面条交错放入450g的吐司盒,先包好的放下面,后包好的放上面。
三明治的做法步骤_14
15. 放入烤箱进行二次发酵,旁边放一碗开水保持温度和湿度。发至8~9分满,烤箱预热200度烤45分钟。我的吐司盒没有盖子,盖了锡纸防止上色过深。
三明治的做法步骤_15三明治的做法步骤_16
16. 烤好后,拿出烤箱,晾凉,切片。用心形模具压出两片豹纹吐司。
三明治的做法步骤_17三明治的做法步骤_18
17. 其中一片抹上番茄酱。用模具切好火腿片,盖上。
三明治的做法步骤_19三明治的做法步骤_20
18. 用模具切好火腿片,盖上。
三明治的做法步骤_21
19. 再用模具切好煎蛋,放上去。同样用模具切好芝士片,盖上。
三明治的做法步骤_22三明治的做法步骤_23
20. 好后盖上另一片心形吐司片,插上爱心竹签,完成,我做了两个。可爱和性感同时在线。
三明治的做法步骤_24
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大师秘籍

1、做吐司我是新手上路,有什么不足之处欢迎指正。
分类标签: 甜品 七夕节 更多

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