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驴打滚

驴打滚

做法: 口味:甜味 难度:普通 人数:1-2人 准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
主料
辅料
功能作用 气血双补 健脾开胃
驴打滚的做法

1糯米粉加适量清水,和成团。

驴打滚的做法步骤_1

2放入蒸锅,蒸制10~15分钟。

驴打滚的做法步骤_2

3蒸好后,倒掉面上蒸汽滴落的水分,稍微放凉。

驴打滚的做法步骤_3

4在揉面垫上筛一层黄豆粉

驴打滚的做法步骤_4

5把糯米团放在揉面垫上,再撒一些黄豆粉防粘,铺上一张保鲜膜,也是为了防粘,因为没有加油的糯米蒸熟了真的特别粘。

驴打滚的做法步骤_5

6用擀面杖把糯米团擀平。

驴打滚的做法步骤_6

7把保鲜膜揭掉,切掉不整齐的边缘。

驴打滚的做法步骤_7

8用橡皮刀抹上豆沙,刮平。

驴打滚的做法步骤_8

9把糯米皮和红豆沙卷起。

驴打滚的做法步骤_9

10然后切成等宽的小段,再均匀的筛上一些黄豆粉即可。

驴打滚的做法步骤_10

11柔软甜糯,家人都喜欢吃,快来试试吧~

驴打滚的做法步骤_11

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驴打滚的做法步骤_12

烹饪技巧:
豆沙馅的做法可以查看我之前发的“唯美冰皮月饼”的菜谱,有详细的步骤。