红烩牛腩

红烩牛腩

做       法:
口       味:
酸咸
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
1小时
发布时间:2017-10-07
106.6万 浏览量 8725 收藏

红烩牛肉

这是今天准备做的一道菜。

从小就对番茄情有独钟。

什么东西都喜欢买个番茄味的试试。

而这次通过日式的方式料理一下。味道也还是很好的。

扫一扫边看边做

用料

主料
土豆
适量
胡萝卜
适量
牛腱子
适量
番茄
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量

#红烩牛腩#的制作步骤 日式红烩牛腩
搭配面包蘸着吃好吃到去舔碗

1. 食材在准备的时候有点多,黄油、洋葱土豆胡萝卜番茄牛腱子肉、腊肉、油、香叶桂皮
红烩牛腩的做法步骤_1
2. 牛肉加入淀粉研制10分钟。
红烩牛腩的做法步骤_2红烩牛腩的做法步骤_3
3. 这样的目的是让淀粉锁住牛肉本身的水分不让它流逝。
红烩牛腩的做法步骤_4
4. 准备好洋葱及腊肉(少量的腊肉),用腊肉后做这道菜就不要放盐了。
红烩牛腩的做法步骤_5红烩牛腩的做法步骤_6
5. 腊肉及洋葱和黄油打碎。番茄去根后打碎。备用。
红烩牛腩的做法步骤_7
6. 切配好胡萝卜及土豆。
红烩牛腩的做法步骤_8
7. 将腊肉及洋葱和黄油打碎后放入热锅中直接炒熟。里边已经有油了,炒出洋葱的香甜的味道散发出来就好了。
红烩牛腩的做法步骤_9
8. 另起一只锅子,将刚刚研制好的牛肉炒熟。
红烩牛腩的做法步骤_10
9. 然后将牛肉倒入到刚刚有洋葱的锅子中继续翻炒,加入两大杯玫瑰葡萄酒。
红烩牛腩的做法步骤_11
10. 然后加入香叶及桂皮后再加入打碎的番茄。
红烩牛腩的做法步骤_12
11. 根据个人喜好加入一些干辣椒。在炖煮汁汤汁浓稠甚至少汤汁就好了。
红烩牛腩的做法步骤_13
12. 或许是番茄是打碎的看上去没有很好看,但是很好吃,另外如果你喜欢甜一点的可以放些白糖,或者蚝油,让它的味道更佳鲜美。
红烩牛腩的做法步骤_14
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