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香橙肉桂卷
香橙肉桂卷
做 法:
烤
口 味:
甜味
难 度:
普通
人 数:
3-4人
准备时间:
1-2小时
烹饪时间:
<30分钟
汤小小厨娘
会员
知名博主
84
道菜 -
15310
人气
发布时间:2016-03-04
103.3万
浏览量
1.1万
收藏
肉桂卷是北美与北欧很常食用的一道点心,甚至是拿来当做早餐,起源于瑞典,在瑞典,甚至为了肉桂卷而有特别的节日~可见肉桂卷在欧美国家是多么的重要~
扫一扫边看边做
用料
主料
鸡蛋
25g
牛奶
120g
酵母
3g
高筋面粉
225g
辅料
肉桂粉
5g
黄油
25g
白砂糖
20g
细砂糖
20g
食盐
3g
#香橙肉桂卷#
的制作步骤
1.
准备食材。
2.
把
高筋面粉
、干
酵母
、
细砂糖
、盐称入盆里,用刮刀稍拌和一下,中间刨一个坑、放入全蛋和
牛奶
,揉到面团光滑,放入室温下软化切碎的
黄油
,继续揉到扩展阶段,盖上保鲜膜进行基础发酵1-1.5小时左右,发酵至面团的体积变为2倍到2.5倍。
3.
将面团擀成长约30厘米,宽约27厘米的长方形,把夹心的材料放在一起混合均匀,糖最好用粗一点颗粒的,肉桂糖粉均匀的涂抹在上面。
4.
卷起面团,捏紧接缝,将面团9等分摆入烤盘的烤模里,稍整理一下面团的形状。
5.
盖上保鲜膜再次发酵,当体积变为1.5到2倍时,将烤箱预热180°约烤20分钟左右。
6.
是不是很有食欲呢~
微博搜索:汤小小厨娘
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