舒芙蕾烘蛋

舒芙蕾烘蛋

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
10分钟
发布时间:2017-10-25
1720 浏览量 11 收藏

懒人版舒芙蕾烘蛋~还在等什么呢~

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用料

主料
鸡蛋
2个
黄油
1块
辅料
适量
适量
适量
适量

#舒芙蕾烘蛋#的制作步骤 懒人版舒芙蕾烘蛋

1. 鸡蛋2个分离蛋清和蛋黄,分别装入打蛋盆中备用。
舒芙蕾烘蛋的做法步骤_1
2. 蛋清部分倒入适量柠檬汁,用电动打蛋器打至偏干性发泡(打蛋器可以从低速开始逐渐提高速度,打至湿性发泡后再改回低速慢慢打至偏干性发泡即可)。
舒芙蕾烘蛋的做法步骤_2
3. 蛋黄部分加入少许盐搅打均匀,倒入打发的蛋白中用刮刀快速翻拌混合均匀。
舒芙蕾烘蛋的做法步骤_3
4. 不粘锅放入黄油1小块,开中小火加热融化,抹匀黄油液。
舒芙蕾烘蛋的做法步骤_4
5. 倒入适量混合好的蛋液,盖上锅盖焖90-120秒至鸡蛋呈蓬松半凝固的状态。
舒芙蕾烘蛋的做法步骤_5
6. 盛出鸡蛋装盘,轻轻对折,撒上欧芹碎,淋上番茄酱,即可享用~
舒芙蕾烘蛋的做法步骤_6
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