泡菜肥牛锅_泡菜肥牛锅做法大全_泡菜肥牛锅家常做法-好厨网

上次教大家做大酱汤，后台却炸出了一堆求泡菜教程的留言↓

你们都好心急哦，我说了会教的嘛～

先来打消大家的一个疑虑，那就是做泡菜会不会很难？

做泡菜其实并不难，备齐调味料，把白菜和调味混合到一起，就成功了一大半。剩下的，就要交给时间，耐心等待它发酵出最好的状态，和恰如其分的味道。

发酵后的泡菜，会产生大量的益生菌，不仅对肠道有好处，还能带来独特的风味。

也难怪韩国人的一日三餐都离不开它，就连作为文化输出的韩剧，只要有吃饭的戏份，餐桌上必定会摆着一碟泡菜，可以称得上是最佳“龙套”。

每次看韩剧，必饿！

泡菜单独吃，清爽下饭，搭配其他食物，解腻开胃。

所以韩国大多数菜式都是以泡菜为主角展开的，泡菜饼、泡菜汤、泡菜炒饭、泡菜火锅、泡菜炒五花肉……（再数下去就要咽口水了~）

这次除了教大家腌制泡菜的方法，另外用泡菜搭配牛肉，做一道泡菜肥牛锅，好吃到连汤都能喝光光。

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扫一扫边看边做

主料

金针菇适量	豆腐适量
韩国泡菜适量	肥牛适量

辅料

1. 准备食材。

2. 将腌制好的泡菜切小段，豆腐切方块，大葱切段，蘑菇划十字。

3. 将大蒜、葱段、泡菜、豆腐、金针菇、蘑菇、茼蒿放入石锅中也可以根据个人口味，随意搭配食材，锅最好用石锅，其次是砂锅，都没有的话，就随便用什么锅吧，不过石锅炖出来的味道最浓稠哟~

4. 倒入高汤，加一勺韩式辣酱，大火煮开。

5. 最后放肥牛卷，出锅前撒上辣椒圈，就可以啦~

6. 食材丰盛的泡菜肥牛锅，还在炉上咕噜咕噜的煮着时，香味就四处窜开了。

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金针菇适量	豆腐适量
韩国泡菜适量	肥牛适量

泡菜肥牛锅