金陵盐水鸭腿

金陵盐水鸭腿

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2016-12-04
136万 浏览量 1.4万 收藏

金陵盐水鸭腿~

扫一扫边看边做

用料

主料
鸭腿
2只
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#金陵盐水鸭腿#的制作步骤

1. 鸭腿洗净,鸭身上用叉子叉些小洞。
金陵盐水鸭腿的做法步骤_1
2. 锅中放入八角花椒等香料,小火炒出香味,再加入盐、,再加入适量油炒香。
金陵盐水鸭腿的做法步骤_2
3. 锅中倒入水,大火烧开后,放入鸭腿、黄酒、水应该正好淹没鸭腿,煮30分钟。
金陵盐水鸭腿的做法步骤_3
4. 冷开水中放入冰块,把鸭腿放入降温,撒上葱花就可以吃啦~
金陵盐水鸭腿的做法步骤_4
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大师秘籍

1、怕麻烦的亲们,可以直接买卤料包
2、盐的量比较难说,因为锅子大小、水量、个人口味都比较难确定,这里可以提供60克的盐,供大家参考~
3、喜欢卤味更浓郁的,卤汁过滤掉香料后放凉,把鸭子放在卤汁中浸泡过夜,拿出来再吃也行。
更多秘籍: 鸭腿的做法
分类标签: 家常菜 更多

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