红烧带鱼

红烧带鱼

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2018-01-02
301.6万 浏览量 5.8万 收藏

红烧带鱼,一道家喻户晓的家常名菜。也是每家每户都十分愿意去制作的菜肴。带鱼属于海鱼类。营养价值非常高。带鱼的鱼刺只有中间的大骨,并没有其他的小刺又因他富有极高营养所以十分适合老年人和小孩子吃。常食带鱼能和中开胃、暖胃补虚和润泽肌肤,还对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症有补益作用。

扫一扫边看边做

用料

主料
带鱼
400g
辅料
5g
10g
10g
10g
20g
3g
20g
15g
2个
8g
30g
50g
30g

#红烧带鱼#的制作步骤

1. 准备原料。
红烧带鱼的做法步骤_1
2. 带鱼去鳍和内脏等,改成一字刀,切成10厘米的段,切片,拍一下备用。
红烧带鱼的做法步骤_2
3. 带鱼用面粉拍粉备用。
红烧带鱼的做法步骤_3
4. 锅内加油烧至七成热、下入带鱼炸制金黄定型捞出。
红烧带鱼的做法步骤_4
5. 另起锅加油烧热,放入葱姜蒜和八角炒香.
红烧带鱼的做法步骤_5
6. 放入酱油料酒和水,放入其他调料调味.
红烧带鱼的做法步骤_6
7. 放入炸好的带鱼小火烧制20分钟,大火收汁,勾芡出锅装盘、放上香菜即可。
红烧带鱼的做法步骤_7
8. 红烧带鱼就做好了。
红烧带鱼的做法步骤_8红烧带鱼的做法步骤_9

大师秘籍

1、带鱼段拍粉炸不易破碎。
2、腹部黑膜要去除干净、否则会很腥。
更多秘籍: 带鱼的做法
分类标签: 家常菜 更多

小编推荐

本月最值得期待菜谱!现在看还来得及
一直到今年自己筹划端午节粽子,我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好,包粽子的手艺要好,就连煮粽子也极花时间。去开化考察时,看粽娘们手巧,上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了,菜菜也跟着粽娘们学了几招。
菜菜美食日记 24507 阅读
再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快
考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁,下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香,舀一勺米饭放上鸡肉,再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉,吃一大口。两人get到那个点,很默契的都笑出声来。
壹食三刻 30164 阅读
这么做茄子也很好吃
做过鱼香肉子,做过红烧茄子,这次是鱼香茄子,鲜,香,而且下饭!吃茄子的好季节,茄子就是怎么做都好吃,这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。
朱长江 196147 阅读
好吃的豆腐蛋糕减肥吃它就行了!
今天罐头君要教大家怎么吃豆腐! 你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么?要减肥的你什么都不敢吃?这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲!这下你满意了吧~
罐头视频 28475 阅读