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荠菜糯米饼

做法：

煎

口味：

原味

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

<30分钟

吴郁慧会员

745 道菜 - 15450 人气

发布时间：2016-12-19

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.荠菜择掉老叶，浸泡半天，可以使叶子吸饱水分，鲜嫩旺盛.锅子烧水，放入快速焯水，捞出，投凉.捞出挤干水分，切碎

扫一扫边看边做

用料

主料

糯米粉

200克

荠菜

300克

辅料

色拉油适量	食盐适量
鸡精少许	蚝油适量
白胡椒适量	胡萝卜 150

#荠菜糯米饼#的制作步骤

1. 荠菜择掉老叶，浸泡半天，可以使叶子吸饱水分，鲜嫩旺盛

2. 锅子烧水，放入快速焯水，捞出，投凉

3. 捞出挤干水分，切碎

4. 五花肉馅放入蚝油、盐、白胡椒粉、鸡精，搅拌均匀，腌渍20分钟

5. 加入切碎的荠菜

6. 胡萝卜用料理机搅打成泥，挤出胡萝卜汁

7. 放入糯米粉，和成面团

8. 取一小块面团，拍成饼

9. 填上荠菜猪肉馅

10. 收口，将多余的面团揪掉

11. 团成圆球

12. 揪一片荠菜叶子，贴到圆饼上

13. 平底锅烧热，倒入少许油

14. 将糯米饼放入，小火

15. 煎至两面金黄即可。尽量小个头，以免不熟，如果太大，可以加入少许水，多烧一会

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色拉油适量	食盐适量
鸡精少许	蚝油适量
白胡椒适量	胡萝卜 150

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