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>
咖喱鸡饭
咖喱鸡饭
做 法:
炖
口 味:
咖喱
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
小苹果
会员
86
道菜 -
15341
人气
发布时间:2016-12-19
29.8万
浏览量
3933
收藏
咖喱最佳吃法,咖喱拌饭。今天上道咖喱鸡饭,好吃易做,不管居家还是宴客,懒主妇出手必赢的招牌饭!做法很简单,洗米焖饭的同时开做,饭熟咖喱菜也出锅了,莹白如玉的白米
扫一扫边看边做
用料
主料
米饭
适量
鸡腿
2只
辅料
土豆
1个
色拉油
少许
食盐
适量
生抽
少许
葱白
1段
白糖
适量
椰浆
1罐
高汤
1杯
老抽
少许
洋葱
1个
胡萝卜
2根
姜
1小块
#咖喱鸡饭#
的制作步骤
1.
将切块
鸡腿
肉抓洗至水清,放入大碗中加入
生抽
、
老抽
、少许盐、糖腌制;腌鸡的同时,将其它材料准备好:
土豆
洗净去皮切滚刀块,
胡萝卜
去皮切滚刀块,生
姜
切末葱切末,
洋葱
洗净切片备用
2.
煎锅烧热抹上一层薄油,将鸡块排入锅中,中小火煎至肉皮出油,微微焦香金黄,盛出备用
3.
就着锅里煎出的鸡油,将胡萝卜块、土豆块分别下锅煎至表皮焦香盛出;视锅内情况酌情加少许油,将姜末葱末及洋葱碎倒入锅中煸香
4.
将前期处理过的鸡块、胡萝卜块、土豆块回锅,大火翻炒均匀
5.
锅内倒入
椰浆
1罐、
高汤
1杯搅匀,中火将锅中材料焖煮至熟软
6.
暂熄火,将大喜大黄金咖喱块掰开放入锅中,充分溶解后,开小火炖煮5分钟左右即可,其间需要用锅铲搅动使其挂汁均匀并避免糊底,盛1碗新蒸出来的白
米饭
,浇上1勺刚出锅的咖喱鸡块。
分类标签:
米饭
小吃
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