咖喱鸡饭

咖喱鸡饭

做       法:
口       味:
咖喱
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2016-12-19
29.8万 浏览量 3933 收藏
咖喱最佳吃法,咖喱拌饭。今天上道咖喱鸡饭,好吃易做,不管居家还是宴客,懒主妇出手必赢的招牌饭!做法很简单,洗米焖饭的同时开做,饭熟咖喱菜也出锅了,莹白如玉的白米
扫一扫边看边做

用料

主料
米饭
适量
鸡腿
2只
辅料
1个
少许
适量
少许
1段
适量
1罐
1杯
少许
1个
2根
1小块

#咖喱鸡饭#的制作步骤

1. 将切块鸡腿肉抓洗至水清,放入大碗中加入生抽老抽、少许盐、糖腌制;腌鸡的同时,将其它材料准备好:土豆洗净去皮切滚刀块,胡萝卜去皮切滚刀块,生切末葱切末,洋葱洗净切片备用
2. 煎锅烧热抹上一层薄油,将鸡块排入锅中,中小火煎至肉皮出油,微微焦香金黄,盛出备用
3. 就着锅里煎出的鸡油,将胡萝卜块、土豆块分别下锅煎至表皮焦香盛出;视锅内情况酌情加少许油,将姜末葱末及洋葱碎倒入锅中煸香
4. 将前期处理过的鸡块、胡萝卜块、土豆块回锅,大火翻炒均匀
5. 锅内倒入椰浆1罐、高汤1杯搅匀,中火将锅中材料焖煮至熟软
6. 暂熄火,将大喜大黄金咖喱块掰开放入锅中,充分溶解后,开小火炖煮5分钟左右即可,其间需要用锅铲搅动使其挂汁均匀并避免糊底,盛1碗新蒸出来的白米饭,浇上1勺刚出锅的咖喱鸡块。
咖喱鸡饭的做法步骤_1
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