首页 > 菜谱大全 > 腐乳红烧肉

腐乳红烧肉

做法：

烧

口味：

咸甜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

suolalala 会员

94 道菜 - 15334 人气

发布时间：2016-12-19

91.1万浏览量 1.7万收藏

.五花肉洗净，切半寸大的块.将切好的肉放入锅中，开中火慢慢的煸炒.煸干肉中的水分，然后继续慢慢煸炒.一定要多多的煸出肉中的油分（这一步是保证做好的红烧肉肥而不腻的最

扫一扫边看边做

用料

主料

五花肉

500克

辅料

腐乳适量	炖肉料 1包
豆瓣酱 1勺	葱适量
冰糖适量	食盐适量
老抽 1勺	姜适量

#腐乳红烧肉#的制作步骤

1. 五花肉洗净，切半寸大的块

2. 将切好的肉放入锅中，开中火慢慢的煸炒

3. 煸干肉中的水分，然后继续慢慢煸炒

4. 一定要多多的煸出肉中的油分（这一步是保证做好的红烧肉肥而不腻的最重要的部分）

5. 锅内留底油，放冰糖，小火慢慢的熬糖色！

6. 熬糖色的时候，一定要开最小最小的火，先是冰糖慢慢融化，然后是浅黄色，最后变成深棕色（这个过程千万不要着急，慢慢来）

7. 放入刚才煸好的肉块

8. 腐乳提前碾碎，连汤倒入锅中，加少许甜面酱，一勺六月香豆瓣酱

9. 一勺老抽，翻炒均匀

10. 加足量热水，水量要完全莫过肉，中间炖的过程绝对不能再添水，放葱段姜片

11. 加一个炖肉料包，放适量盐

12. 盖上锅盖，小火慢炖，整个过程大概一个小时

13. 最后炖好的肉不要有太多的汤，让汤汁浓稠一点，这样炖好的肉才会香

分类标签: 热菜家常菜农家菜湘菜更多

小编推荐

再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快

考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁，下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香，舀一勺米饭放上鸡肉，再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉，吃一大口。两人get到那个点，很默契的都笑出声来。

壹食三刻 30165 阅读

好吃的豆腐蛋糕减肥吃它就行了！

今天罐头君要教大家怎么吃豆腐！你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么？要减肥的你什么都不敢吃？这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲！这下你满意了吧~

罐头视频 28478 阅读

适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦～

比较适合新手的一款蛋糕，其实并不是很难，但是烤箱温度一定要控制好哦～

小菁同学 19329 阅读

炒饭也能高逼格，黑松露培根炒饭没吃过？过来吃！

对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验，和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西，当你喜欢一件事情，哪怕偏执，又怎样呢？

承多猫 99828 阅读

腐乳适量	炖肉料 1包
豆瓣酱 1勺	葱适量
冰糖适量	食盐适量
老抽 1勺	姜适量

腐乳红烧肉