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荷叶糯米蒸排骨
荷叶糯米蒸排骨
做 法:
蒸
口 味:
原味
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
1-2小时
南风追梦
会员
84
道菜 -
15330
人气
发布时间:2016-12-19
72.4万
浏览量
6658
收藏
糯米和荷叶提前八小时浸泡。香菇用40度温水泡发洗净后切丝。排骨洗净切成小块,用姜片,老抽,生抽,料酒,盐,糖和鸡精腌制2个小时将腌制好的排骨与糯米和香菇丝混合均匀将
扫一扫边看边做
用料
主料
猪大排
500克
辅料
生抽
1勺
鸡精
1勺
食盐
1勺
老抽
2勺
姜
6片
白糖
1勺
荷叶
8张
#荷叶糯米蒸排骨#
的制作步骤
1.
糯米和
荷叶
提前八小时浸泡。香菇用40度温水泡发洗净后切丝。排骨洗净切成小块,用
姜
片,
老抽
,
生抽
,料酒,盐,糖和
鸡精
腌制2个小时
2.
将腌制好的排骨与糯米和香菇丝混合均匀
3.
将荷叶用清水冲净摊开,放入混合好的排骨和糯米包裹起来,放入蒸锅或蒸笼
4.
蒸锅中倒入清水,放入包裹好的荷叶包,大火加热1小时。中途,记得往锅中再添加一次开水,以免缺水糊锅
分类标签:
热菜
家常菜
私房菜
粤菜
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