辣炒鸡丁

辣炒鸡丁

做       法:
口       味:
中辣
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2016-12-19
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将鸡肉切成2厘米左右的鸡丁,加入蛋清,料酒,盐、白胡椒粉抓拌均匀腌制一会黄瓜、青椒切丁,葱切滚刀块,这样炒的时候很容易散开,姜切末,蒜切片,干辣椒切小段锅中倒适量
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用料

主料
鸡胸脯肉
250克
辅料
适量
50克
5克
2克
5克
10粒
适量
1大汤勺
适量
3克
适量
适量

#辣炒鸡丁#的制作步骤

1. 将鸡肉切成2厘米左右的鸡丁,加入蛋清料酒,盐、白胡椒粉抓拌均匀腌制一会
2. 黄瓜青椒切丁,切滚刀块,这样炒的时候很容易散开,姜切末,蒜切片,干辣椒切小段
3. 锅中倒适量油,油热后爆香葱、姜、蒜,然后下入鸡丁、料酒滑炒至鸡丁变白后盛出控油备用
4. 锅内留少许底油,下入花椒炸香,接着下入辣椒段、黄瓜、青椒丁翻炒一会,放入鸡丁,调入盐和鸡精
5. 最后放入事先剥去皮的焦花生米,淋上水淀粉快速翻炒均匀马上出锅
辣炒鸡丁的做法步骤_1辣炒鸡丁的做法步骤_2

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