冰镇小番茄

冰镇小番茄

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
30分钟
发布时间:2016-12-19
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小番茄又称珍珠果﹑圣女果,在国外又有“小金果”、“爱情果”之称。它既是蔬菜又是水果,味道适口、营养丰富,别看小番茄个头小,其维生素含量是普通
扫一扫边看边做

用料

主料
樱桃番茄
400克
辅料
少许
半勺
2大勺
2大勺

#冰镇小番茄#的制作步骤

1. .将小番茄根蒂去掉,用清水冲洗干净
2. .用刀在小番茄表面划一道口子,煮的时候更容易去皮
3. .依次将所有的小番茄都划一道口子
4. .煮一锅开水,将小番茄放进去煮
5. .煮至小番茄切口的皮外翻,就可以捞出来了。锅中的水不要扔,待会还要用到
6. .用拇指和食指很轻松的就可以把皮去掉
7. .把剥完皮的小番茄,倒入刚才的水中接着煮
8. .煮到小番茄都浮在水面上,捞出在凉水中过一下。这次煮主要是为了让小番茄口感更软,颜色更鲜亮
9. .过完凉水的小番茄,沥干水分;加入半勺白醋进去,吃起来口感更加酸,不喜欢吃酸的可以省去这一步骤
10. .加入两大勺白糖,可以中和番茄过酸的口感,吃起来酸甜爽口
11. .放入少许盐,盐为百味之母,可使番茄的酸甜味道更加浓郁
12. .放入两大勺蜂蜜,搅拌均匀,封上保鲜膜,放冰箱冷藏30分钟,口味更佳,酸酸甜甜,清新爽口
冰镇小番茄的做法步骤_1
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