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枸杞叶炒鸡蛋
枸杞叶炒鸡蛋
做 法:
炒
口 味:
原味
难 度:
普通
人 数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
心有梦想
会员
101
道菜 -
15432
人气
发布时间:2013-08-24
52.5万
浏览量
6854
收藏
枸杞叶带苦味,苦能清火明目,苦能解毒凉血,老祖宗都说“良药苦口”嘛!枸杞叶姿质平平,不像它的果实枸杞子,易给人惊艳之感。它的苦味有点特别,是甘苦的苦,嚼
扫一扫边看边做
用料
主料
枸杞叶
150克
鸡蛋
2个
辅料
红椒
半个
色拉油
适量
食盐
适量
淀粉
1茶匙
胡椒粉
1/2茶匙
白糖
适量
#枸杞叶炒鸡蛋#
的制作步骤
1.
枸杞梗洗净放入沸水中焯烫1-2分钟(沸水中加1勺盐与1勺食用油),捞出过凉水,用手稍稍挤压一下以去除苦汁
2.
鸡蛋
在碗中打散,
红椒
切成小丁与枸杞梗一同放入蛋液中,倒入
胡椒粉
、湿
淀粉
、糖、盐搅匀并调好味
3.
油锅烧热倒入食用油烧至6成热,下入拌好料的枸杞梗,当蛋液周边结块时,立马铲动翻边(会颠锅最好)
4.
枸杞蛋两面成熟即可关火
分类标签:
热菜
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