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香椿蛋饼饭团

做法：

煎

口味：

葱香

难度：

普通

人数：

3-4人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

<30分钟

小星星会员

81 道菜 - 15327 人气

发布时间：2013-08-24

40.5万浏览量 4852 收藏

香椿不仅风味独特，诱人食欲，而且营养价值较高，富含钾、钙、镁元素，维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。香椿入馔，不仅能烹调出各种特色菜肴，还具有防病治病的作用，

扫一扫边看边做

用料

主料

香椿 150克	鸡蛋 4个
米饭 1茶匙

辅料

色拉油适量	食盐 1茶匙
鸡精 1茶匙

#香椿蛋饼饭团#的制作步骤

1. 香椿、土鸡蛋、米饭备好

2. 鸡蛋去壳打散，香椿洗净，放入热水中浸泡一分钟，沥干水份切碎备用

3. 将2/3切碎的香椿放入蛋液中，余下的香椿倒入2汤匙蛋液拌匀

4. 香椿蛋液里加入1/2茶匙盐和1/2鸡精拌匀

5. 平底锅抹入一层薄油

6. 倒入两汤勺香椿蛋液，铺平锅底（这份量可以煎两张）

7. 煎至底部熟透定型后，翻面继续煎至两面金黄色

8. 另起锅加入1/2茶匙盐和1/2鸡精炒香拌了蛋液的香椿

9. 然后把米饭放入拌匀

10. 用水滴模具把香椿蛋饼压成水滴型

11. 再把拌好的米饭放入水滴模具里压紧

12. 整理好放入盘中，用红椒装饰即可

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