香菇里脊

香菇里脊

做       法:
爆炒
口       味:
原味
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2013-08-24
70.8万 浏览量 7052 收藏
将香菇洗净,大片切小。猪里脊用顶刀切成薄片,用精盐、鸡蛋清抓渍后用淀粉上浆 将炒锅置火上,下入熟猪油,烧至三成热(绑66℃)时,放入里脊肉片划散沥油待用 原锅留底油,
扫一扫边看边做

用料

主料
鲜香菇
100克
辅料
3克
1.5克
15克
4克
25克
10克
750克
25克

#香菇里脊#的制作步骤

1. 将香菇洗净,大片切小。猪里脊用顶刀切成薄片,用精盐鸡蛋清抓渍后用淀粉上浆
2. 将炒锅置火上,下入熟猪油,烧至三成热(绑66℃)时,放入里脊肉片划散沥油待用
3. 原锅留底油,投入段稍煽,放香菇、白汤、精盐和里脊片,加入绍酒、葱段稍炒勾芡,淋明油颠翻出锅装盘即成
香菇里脊的做法步骤_1
分类标签: 热菜 更多

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