咖喱黄豆炖猪蹄

咖喱黄豆炖猪蹄

做       法:
口       味:
原味
难       度:
普通
人       数:
5-6人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2013-08-24
24.8万 浏览量 2521 收藏
砂锅放适量清水,把蹄膀放入,大火烧开,撇去浮沫加入黄豆和一片姜,烧开后改小火,加盖炖1小时;中间若有浮沫,也要撇去一小时后,用筷子戳一下肉皮,能戳入就差不多了,喜
扫一扫边看边做

用料

主料
猪肘
一只
黄豆
一碗
辅料
适量
适量

#咖喱黄豆炖猪蹄#的制作步骤

1. 砂锅放适量清水,把蹄膀放入,大火烧开,撇去浮沫
2. 加入黄豆和一片姜,烧开后改小火,加盖炖1小时;中间若有浮沫,也要撇去
3. 一小时后,用筷子戳一下肉皮,能戳入就差不多了,喜欢吃烂的可以适当多炖会;调入咖喱,加适量盐,搅拌均匀
4. 把木耳丝也加入,加盖继续炖10分钟左右;10分钟后打开锅盖,改大火,煮到浓稠收汁
5. 最后调入少许鸡精装盘即可
咖喱黄豆炖猪蹄的做法步骤_1
分类标签: 私房菜 更多

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