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>
西班牙土豆煎蛋饼
西班牙土豆煎蛋饼
做 法:
煎
口 味:
原味
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
木易杨
会员
83
道菜 -
15338
人气
发布时间:2013-08-24
80万
浏览量
9869
收藏
.土豆去皮切成薄片,用清水冲去土豆片表面的淀粉待用(如果不马上做,要把土豆片浸泡在清水中防止变色)。洋葱切丝,鸡蛋加盐打散.小点的平底锅放油烧热,放土豆片下去慢慢
扫一扫边看边做
用料
主料
土豆
1个
鸡蛋
3个
辅料
色拉油
适量
食盐
适量
黑胡椒
适量
洋葱
半个
#西班牙土豆煎蛋饼#
的制作步骤
1.
土豆
去皮切成薄片,用清水冲去土豆片表面的淀粉待用(如果不马上做,要把土豆片浸泡在清水中防止变色)。
洋葱
切丝,
鸡蛋
加盐打散
2.
小点的平底锅放油烧热,放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄
3.
倒入洋葱丝,煸炒至出香味,撒入
黑胡椒
粒(量稍多一点)和盐
4.
把打散的鸡蛋液倒入锅中,先不要动锅子,中小火煎2~3分钟
5.
锅中蛋饼底部凝固定型后,取一个比锅子稍大的盘子,扣在锅上,翻转锅子,把锅中蛋饼倒扣出来在盘子上
6.
把锅子放回灶台,端着盘子沿锅边把盘中的蛋饼慢慢滑入锅中(借助盘子能顺利的把蛋饼翻面而不会弄散蛋饼),再继续中小火2分钟左右,至蛋饼另一面也凝固
7.
出锅后切成小块,可以直接吃,也可以搭配上番茄酱之类的一起食用
分类标签:
饼
西餐面点
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