红烧鲳鱼

红烧鲳鱼

做       法:
红烧
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2013-08-24
31.4万 浏览量 1535 收藏
.将鲳鱼从冻箱里取出自然解冻,去除腮和内脏,在表面划几刀.将洋葱和蒜切碎.锅内倒油后放入洋葱蒜和泡椒(野山椒)爆香.爆香后加入老抽酱油和老酒.汤汁烧至半开后放入鲳鱼.
扫一扫边看边做

用料

主料
鲳鱼
1条
辅料
1小把
1个
适量
少许
适量
适量
少许
适量
适量

#红烧鲳鱼#的制作步骤

1. .将鲳鱼从冻箱里取出自然解冻,去除腮和内脏,在表面划几刀
2. .将洋葱切碎
3. .锅内倒油后放入洋葱蒜和泡椒(野山椒)爆香
4. .爆香后加入老抽酱油和老酒
5. .汤汁烧至半开后放入鲳鱼
6. .加入茴香加盖大火煮
7. .中途轻轻翻一次鱼,加入食盐调味,煮至汤汁变浓
8. .出锅前撒入胡椒粉,装盘后再撒少许茴香
红烧鲳鱼的做法步骤_1
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