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榆钱儿饭

做法：

蒸

口味：

微辣

难度：

普通

人数：

3-4人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

南风追梦会员

84 道菜 - 15330 人气

发布时间：2013-08-24

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.新鲜榆钱儿摘去杆，清水多漂洗几次，稍微控控水分.把沥去水份的榆钱放入盆中，加适量面粉，使每片榆钱上都要沾上面粉即可，面粉不要太多，影响口感.小半勺盐。不要太咸，保

扫一扫边看边做

用料

主料

榆钱

300克

小麦面粉

100克

辅料

食盐适量	醋适量
味精少许	蒜 2瓣
香油少许	油泼辣子适量

#榆钱儿饭#的制作步骤

1. 新鲜榆钱儿摘去杆，清水多漂洗几次，稍微控控水分

2. 把沥去水份的榆钱放入盆中，加适量面粉，使每片榆钱上都要沾上面粉即可，面粉不要太多，影响口感

3. 小半勺盐。不要太咸，保留榆钱的清香味

4. 拌匀

5. 锅内放水烧开，把沾满面粉的榆钱倒在草篦子（笼布也可）上

6. 盖上锅盖

7. 大火蒸8分钟就可以了。如果蒸的比较多，或者面粉裹的多，可以中间用筷子拌一下，使其均匀受热，不容易夹生

8. 蒜末、盐、醋、酱油、盐、味精、油泼辣子、香油，稍加些凉开水，调匀，吃的时候浇在榆钱饭上即可

分类标签: 米饭更多

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食盐适量	醋适量
味精少许	蒜 2瓣
香油少许	油泼辣子适量

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