当归春笋乌鸡汤

当归春笋乌鸡汤

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
中级
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<20分钟
发布时间:2013-08-24
22.1万 浏览量 3589 收藏

当归是被人们最为熟知的中药之一,中药妇科处方里有“十方九归”之说,素有妇科“圣药”和“血家百病此药通”之说。

中医认为,当归味甘而重,故专能补血,其气轻而辛,故又能行血,补中有动,行中有补,为血中之要药。因而,它既能补血,又能活血,既可通经,又能活络。

民间有很多关于当归的药膳方和小偏方。当归乌鸡汤,就是其中一道,这道药膳能调理和改善瘀血体质,之所以当归能成为中药妇科良药,主要是因为当归有调血养血活血之功效,乌鸡能补虚、温中,配伍当归、黄芪,防止活血化瘀同时伤及正气。

这道当归春笋乌鸡汤,在原来当归乌鸡汤里加了春笋,增添了一丝清新清新之气,改变了原有当归乌鸡汤,药香浓郁的口感。

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用料

主料
当归
5g
辅料
8个
适量
适量
5克
适量
适量
100克

#当归春笋乌鸡汤#的制作步骤

1. 春笋切片
2. 当归黄芪洗净放入茶包中,红泡开
3. 乌鸡清洗干净,斩块,冷水下锅,放入几粒花椒,焯水
4. 将焯过的乌鸡,放入砂锅中
5. 放入、红枣和茶包,大火煮开,转小火煲1小时左右
6. 然后再放入春笋,调味后,再煲15分钟
当归春笋乌鸡汤的做法步骤_1
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