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五香茄子

做法：

炒

口味：

五香

难度：

普通

人数：

3-4人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

发布时间：2013-08-24

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炒锅置火上，放油烧至八分热后倒入茄块翻炒呈微黄色后盛盘里待用锅中再放少量油烧至八分热后倒入蒜片、姜片、八角炒出香味，再倒入肉末炒散炒熟倒入茄块和玻璃碗里的老

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主料

两个

辅料

1. 炒锅置火上，放油烧至八分热后倒入茄块翻炒呈微黄色后盛盘里待用

2. 锅中再放少量油烧至八分热后倒入蒜片、姜片、八角炒出香味，再倒入肉末炒散炒熟

3. 倒入茄块和玻璃碗里的老抽、生抽、黄酒、糖，加约两汤匙水，铲匀后加盖焖约五分钟后放葱碎铲匀

4. 起锅，装盘，上桌，开吃

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