姜鸭丝

姜鸭丝

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2013-08-24
38.3万 浏览量 7557 收藏
.鸭腿两只、泡生姜两块、青红小米辣适量、剁椒酱备用.鸭褪肉剔骨后,切成细丝.鸭肉丝放盐半勺、淀粉一勺、酱油一勺、五香粉一勺,抓匀码味。青红椒斜切成马蹄形;泡生姜洗净
扫一扫边看边做

用料

主料
鸭腿
2只
泡姜
2块
辅料
适量
1勺
适量
少许
少许
1勺
1勺
1勺

#姜鸭丝#的制作步骤

1. 鸭腿两只、泡生姜两块、青红小米辣适量、剁椒酱备用
2. 鸭褪肉剔骨后,切成细丝
3. 鸭肉丝放盐半勺、淀粉一勺、酱油一勺、五香粉一勺,抓匀码味。青红椒斜切成马蹄形;泡生姜洗净切成筷子粗细的丝
4. 锅内热油,4成热时放入一大勺剁椒酱,煸出香味
5. 下鸭丝大火爆炒,散至表面发白,鸭肉开始吐油
6. 改小火后将鸭丝推至锅边,下泡姜丝,略炒2、3下
7. 将鸭丝与泡姜丝翻炒匀
8. 调入两勺酱油调味上色
9. 下青红小米辣
10. 稍炒
11. 再与鸭丝一同翻炒匀后,放味精铲匀,起锅装盘即可上桌
姜鸭丝的做法步骤_1
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