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香菇酸菜末

做法：

炒

口味：

酸咸

难度：

普通

人数：

3-4人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

发布时间：2013-08-24

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干香菇蒂浸泡冷水至膨胀，取出剁成碎末，酸菜叶也剁成碎末。将1/3碗色拉油倒入锅内，油热放入2瓣蒜爆香后捞除，再放入香菇蒂末炸香，捞起沥干油分。另起油锅加油4大匙，

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主料

150克

辅料

1. 干香菇蒂浸泡冷水至膨胀，取出剁成碎末，酸菜叶也剁成碎末。

2. 将1/3碗色拉油倒入锅内，油热放入2瓣蒜爆香后捞除，再放入香菇蒂末炸香，捞起沥干油分。

3. 另起油锅加油4大匙，放入姜末炒香，再放入酸菜末拌炒片刻，最后加入香菇末及其余调味料一起焖煮，至汤汁收干，洒上香油即可

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