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>
茄汁煮鸡翅
茄汁煮鸡翅
做 法:
烧
口 味:
酸甜
难 度:
普通
人 数:
3-4人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
右手温暖
会员
87
道菜 -
15331
人气
发布时间:2013-08-24
24.3万
浏览量
2598
收藏
鸡翅洗净后,用纸巾吸干水,用刀尖在鸡翅中间入刀,撒上适量盐、胡椒,拍上小麦粉。 洋葱切成小片,培根切成小条状,蘑菇和杏鲍菇分别切成片,荷兰豆撕去老筋,用沸水焯
扫一扫边看边做
用料
主料
培根
2片
杏鲍菇
1个
鸡翅
8个
西红柿
1个
洋葱
1个
辅料
香叶
1片
蒜
1个
胡椒
适量
橄榄油
2大匙
番茄酱
4大匙
红酒
100ml
鸡粉
1小匙
小麦面粉
1大匙
荷兰豆
少量
#茄汁煮鸡翅#
的制作步骤
1.
鸡翅
洗净后,用纸巾吸干水,用刀尖在鸡翅中间入刀,撒上适量盐、
胡椒
,拍上小麦粉。
2.
洋葱
切成小片,
培根
切成小条状,蘑菇和
杏鲍菇
分别切成片,
荷兰豆
撕去老筋,用沸水焯一下。
3.
平底锅中加入1大匙
橄榄油
和黄油,用中火将鸡翅煎上色,放入稍深的锅内。
4.
平底锅中再加入1匙橄榄油,将
蒜
片炒香,放入洋葱炒成透明,再放入培根、蘑菇和杏鲍菇,稍炒后转入深锅内。
5.
深锅中加入
香叶
、适量水、蕃茄酱、
红酒
、
鸡粉
及去皮切碎后的
西红柿
,煮开后改小火煮20分钟(中途不断搅拌),最后用盐、胡椒调味,盛入碗中,添上荷兰豆即可。
分类标签:
家常菜
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