山药炖牛肉

山药炖牛肉

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2013-08-24
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.牛肉切方块入滚水,捞起沥干水分备用,山药洗净去皮切块.炒锅热油放姜片、花椒爆香,再加入牛肉块翻炒同时烹入料酒、生抽.加入足量开水(没过牛肉),放入干辣椒,烧开后撇
扫一扫边看边做

用料

主料
山药
200克
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#山药炖牛肉#的制作步骤

1. 牛肉切方块入滚水,捞起沥干水分备用,山药洗净去皮切块
2. 炒锅热油放片、花椒爆香,再加入牛肉块翻炒同时烹入料酒生抽
3. 加入足量开水(没过牛肉),放入干辣椒,烧开后撇去浮沫
4. 炒锅中牛肉连同汤汁一起倒入炖锅,炖1小时左右至牛肉酥烂
5. 放入山药块,加盖小火再炖20分钟,起锅,撒上葱花装饰即可
山药炖牛肉的做法步骤_1
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