烧酒鸡

烧酒鸡

做       法:
口       味:
酒香
难       度:
中级
人       数:
3-4人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2013-08-24
60.9万 浏览量 5634 收藏
将滷包、水800cc、橄榄、红枣一起浸泡30分钟备用。葱洗净后切长段备用。鸡洗净剁成小块,在锅子里放入葱段、姜片5片,加水煮滚后,再放入鸡块,汆烫2~3分钟后取出,用冷水
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡肉
适量
辅料
10片

#烧酒鸡#的制作步骤

1. 将滷包、水800cc、橄榄、红枣一起浸泡30分钟备用。葱洗净后切长段备用。
2. 鸡洗净剁成小块,在锅子里放入葱段、片5片,加水煮滚后,再放入鸡块,汆烫2~3分钟后取出,用冷水沖凉洗净,沥干水份备用。
3. 烧热锅子,倒入胡麻油,爆香姜片后,再把鸡块放入拌炒,加入米酒,再把作法1的滷汁倒入,加入黑枣、枸杞,煮滚后转小火,煮约30分钟,再加入盐调味,即可起锅食用。如果想要酒味较浓厚的话,在作法1中,用来浸泡滷包的水,可用2瓶米酒代替
烧酒鸡的做法步骤_1
分类标签: 家常菜 闽菜 更多

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