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炒野鸡红

做法：

炒

口味：

五香

难度：

普通

人数：

3-4人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

发布时间：2013-08-24

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肉丝用一大匙淀粉、豆瓣、一大匙酱油抓匀码味；用一大匙淀粉、鸡精、醋加两大匙水兑成芡汁锅置火上放油烧至七成热，放肉丝炒散后推至锅边放胡萝卜丝、芹菜和蒜苗炒约一

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主料

猪肉三两	芹菜二两
蒜苗一两	胡萝卜三两切丝

辅料

1. 肉丝用一大匙淀粉、豆瓣、一大匙酱油抓匀码味；用一大匙淀粉、鸡精、醋加两大匙水兑成芡汁

2. 锅置火上放油烧至七成热，放肉丝炒散后推至锅边

3. 放胡萝卜丝、芹菜和蒜苗炒约一分钟

4. 放两大匙酱油、一汤匙汤（水也可）连同肉丝一起翻炒约半分钟

5. 勾芡，放花椒粉铲匀即可装盘

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猪肉三两	芹菜二两
蒜苗一两	胡萝卜三两切丝